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2日目のお味噌汁保存法、得する人損する人の2日目もお味噌汁美味しく食べるには

お味噌汁作りすぎちゃって2日目もってなることありませんか。

一応夏はお味噌汁は食べきりの量しか作らないようにしています。

お味噌汁はコンロに置きっぱなしだと夏は腐りやすいです。

やらかしたことあります^^;

 

 

冷蔵庫がかさばるのですが、やっぱり2日めもたべるなら冷蔵庫に入れておいたほうがいいですね。

しかも長期保存はNGです。

1~2日で食べきるのがやっぱりいいです。

 

 

お味噌は発酵食品だからとついつい油断しちゃいますが

マダムの経験上、お味噌ではなく中に入れている具材が腐りやすいんです。

夏は食中毒も多いので注意が必要ですね。

 

そんな2日目のお味噌汁。

冷蔵庫に保存して入れておいたとして・・・

 

なんか美味しくないな・・・なんてことありませんか。

 

ちょっとひと手間かけるだけで美味しくなるそうです。

 

得する人損する人で紹介していました^^

 

まとめておきますね。

 

 

 

 

 

2日目のお味噌汁を美味しく食べるテクニック

 

2日目のお味噌汁を美味しく食べるテクニックというのを得する人損する人でやっていました^^

 

 

2日目のお味噌汁はどうしても風味が落ちます。

 

 

あと火入れを何度かしているので味がしょっぱくなってしまうそうです。

 

 

 

そこでレタスを2分の1個刻んで入れる。

バターを小さじ2杯ほど加える。

 

 

 

 

これで風味とコクが補えて美味しく食べられるそうですよ。

レタスは水分が多い野菜なのでしょっぱさを減らしてくれるそうです。

 

 

また加熱してもシャキシャキとした食感が美味しいのでおすすめだそうです。

レタスを入れるタイミングは沸騰する前だそうです。

レタスは食物繊維も豊富だし、これは腸活中のマダムにはありがたいです。

 

またテクニックとしては超簡単なのでぜひやってみたいです。

 

 

お味噌汁は具だくさんにしておけばおかずにもなるし、やっぱり食べたいですよね^^

 

 

 

汗をかく夏にはほどよい塩分補給にもなりますし。

 

 

ずぼら腸活!三五八漬けの素購入してみた!~主治医が見つかる診療所で紹介された方法

先日主治医が見つかる診療所で紹介されたずぼら腸活。

料理嫌いの管理栄養士さんが考案した腸活の方法です。

 

その中で三五八漬けで野菜やお肉、お魚を漬け込むというものが紹介されました。

 

 

腸活にはとても興味をもっていまして

だってダイエットしていてもなんだか便秘気味になったり

おならが臭くなったり^^;

 

 

腸の調子がいまいちだとダイエットも効率が悪い気がしているから。

 

 

この三五八漬けをつかったずぼら腸活に興味をもったのです。

 

まためんどくさいのは続かないのですが、これは超簡単!

三五八漬けは塩3米麹5米8の割合で配合した麹漬けの漬け床のこと。

発酵食品です。

ぬか漬けも発酵食品としてかなりおすすめなんですけどかき混ぜたりしてめんどくさい!

三五八漬けは一晩漬け込めばいいのでとても楽なんです。

いちから三五八漬けの素を作るのはめんどくさいので市販のものを購入してみたんです。

 

 

 

 

 

番組でおすすめしていたのはアボカドを漬け込んだもの。

チーズみたいに濃厚になったおいしいそうですよ。

あとはお魚やお肉なんかも漬け込むと柔らかくなっていいそうです。

 

 

こちらで購入してみました^^

 

 

 

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作ってみたらまた紹介しますね~

ソレダメ美味しい梅酒の作り方 作って早く飲みたいときのコツなど

2018年6月13日ソレダメで梅農家の方が梅酒の美味しい作り方や早く飲みたいときのコツなどを教えてくれました。

 

梅酒といえば作るとしたら今が旬ですよね。

スーパーなどにも梅が並んでいます。

 

昔はよく作っていたのですが、番組を見ていたら久々に作りたくなりました。

ソレダメで紹介された絶品梅酒のレシピやコツなどまとめてみました。

 

 

梅農家直伝!美味しい梅酒の作り方

 

 

 

材料

梅 1キロ
氷砂糖1キロ
ホワイトリカー 1.8リットル

 

 

 

作り方

1 梅を洗う
2 梅の水気を拭き取り瓶に入れる
3 氷砂糖を入れてホワイトリカーを入れる。
4 あとは1年以上寝かせる。

 

 

 

 

ここまでは昔作ったこともあったのでわかっている部分もいっぱいありましたね。

ここからが美味しい梅酒を作るコツです。

フルーティーな梅酒に仕上げたい場合

漬け込む梅を青梅ではなく熟した黄色い梅を選ぶといいそうです。

 

 

一年待てない!梅酒を早く飲むためのコツ

漬け込む梅を冷凍するといいそうです。
冷凍した梅をそのまま漬け込んでください。
回答する必要はないです。

 

ひと味違った梅酒にするには

ホワイトリカーではなくブランデーで漬け込むと薫り高い梅酒になるそうです。

ブランデーは安いものでOKです。

 

 

まとめ

 

 

この番組を見てから久々に梅酒を購入。

甘いですが、酸味もあって美味しいですね。

昔作っていたのでソレダメを参考に自作してみたいです。

【ソレダメ】フットカバー脱げる悩みを簡単に解消

 

ソレダメ新常識でためになる情報やコツをよく紹介していますね。

 

 

2018年6月13日のソレダメ新常識でフットカバーが脱げる悩みを解消する簡単な方法をとりあげていました。

 

 

 

フットカバーを脱げにくくする簡単なコツ

 

 

フットカバーにはかかとに滑り止めがついているものが多いです。

なので足先からフットカバーを履くのではなく、かかとから履くと脱げにくくなるそうですよ。

目からウロコです。

さっそくその方法で履いてみました。

私が履いてみたのはかかとに滑り止めがないタイプです。

それでも足先から履いたときより脱げにくい気がします。

今度は滑り止めがついているタイプで試してみたいですね~

 

その他のソレダメ新常識

 

 

そのほかには

 

パックの鰹節を使うときは
電子レンジで500ワット30秒から1分加熱してから使うと風味がよくなる

 

ひき肉を炒めるときはフライパンに入れて焼き目がつくまでおき、それから炒めると水っぽくならないで美味しく仕上がる

 

豆苗を切るときは根元から切るのではなく脇芽を残すように少し長めにカットすると良い

豆苗を再生するときは1日1回水を買える
日当たり風通しのいいところで育てるといったコツを伝授

 

 

 

 

新ごぼうは調味料として使うと良い

ごぼうをすりおろして調味料として使うと香りとコクがアップして美味しくなる。

ごぼうには赤ワインと同じ香りの成分があるからだそうです。

とろみも加えることができるとのこと。

 

便器の水垢をクリームクレンザーをラップでこすると汚れが落ちやすい
陶器でできているのでクリームクレンザーを使っても傷つきにくい

 

 

などありました~