2018年6月13日ソレダメで梅農家の方が梅酒の美味しい作り方や早く飲みたいときのコツなどを教えてくれました。
梅酒といえば作るとしたら今が旬ですよね。
スーパーなどにも梅が並んでいます。
昔はよく作っていたのですが、番組を見ていたら久々に作りたくなりました。
ソレダメで紹介された絶品梅酒のレシピやコツなどまとめてみました。

梅農家直伝!美味しい梅酒の作り方
材料
梅 1キロ
氷砂糖1キロ
ホワイトリカー 1.8リットル
作り方
1 梅を洗う
2 梅の水気を拭き取り瓶に入れる
3 氷砂糖を入れてホワイトリカーを入れる。
4 あとは1年以上寝かせる。
ここまでは昔作ったこともあったのでわかっている部分もいっぱいありましたね。
ここからが美味しい梅酒を作るコツです。