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  ソレダメ新常識でためになる情報やコツをよく紹介していますね。     2018年6月13日のソレダメ新常識でフットカバーが脱げる悩みを解消する簡単な方法をとりあげていました。      

フットカバーを脱げにくくする簡単なコツ

    フットカバーにはかかとに滑り止めがついているものが多いです。 なので足先からフットカバーを履くのではなく、かかとから履くと脱げにくくなるそうですよ。 目からウロコです。 さっそくその方法で履いてみました。 私が履いてみたのはかかとに滑り止めがないタイプです。 それでも足先から履いたときより脱げにくい気がします。 今度は滑り止めがついているタイプで試してみたいですね～   その他のソレダメ新常識     そのほかには                   などありました～

青空レストランで紹介された塩うに。     洋野うに牧場の四年うにや塩うにが紹介されましたね。   番組を見ているといつも美味しそうで美味しそうで   お取り寄せできないかどうか調べてみました＾＾      

洋野うに牧場四年うに

          こちらは結構お値段が高めです＾＾； でも見るからに美味しそう～     炊き込みご飯やパスタもいいってありますが、うにの味を堪能するならやっぱりほかほかご飯にのせて食べたいですね。 そのほか軍艦巻きもおすすめだそうですよ。    

洋野うに牧場の塩うに

        そのほか生食用の特Aランクのウニをわずかな塩で味付けした塩うにも美味しそうです。 ウニの加工品の場合ミョウバンなど添加物を使う場合が多いです。 でもそのミョウバンが苦味やにおいを感じる原因になることが。 気になる人も多いですよね。 でも洋野うに牧場の四年うにや塩うにはわずかな塩だけなので生のうにに限りなく近いです。    

ひろの屋塩もみ熟成あわび

    そのほかひろの屋【塩もみ熟成あわび】も通販可能です。 こちらも塩もみ熟成した絶品あわびを味わうことができますよ～       昔はアルコールでつけてあるウニが好きだったけど、塩ウニを食べてからはすっかり塩ウニ派です。      

手軽においしいマーボードーフができるマーボードーフの素は我が家でもよく使います。   このマーボードーフの本を使ってさらに美味しくするテクニックがあるそうですよ。 得する人損する人で紹介されていました。   忘れないうちにまとめてみました＾＾   マーボードーフの素を使ってさらに美味しく作るテクニックを教えてくれたのはミシュラン2つ星の中華桃の木のシェフ、小林さんです。    

市販のマーボードーフを美味しく作る食材選びとは

  絹豆腐ではなく木綿豆腐を選ぶことが大事です。 木綿豆腐の場合豆腐に小さな穴ができているので味が染み込みやすいとのこと。 木綿より絹豆腐のほうが好きなのでついつい選んでしまいますが、麻婆豆腐の場合は木綿豆腐のほうがいいそうです。  

美味しくなるための具材を炒める順番は？

  最初ににんにくや生姜を炒めるという人も多いのではないでしょうか。 実は肉を最初に炒めるのがポイントだそうです。   油を入れた後ひき肉を入れます。 その後肉の油でニンニク生姜を炒めるというのが美味しくなる順番です。     その理由は   先ににんにくや生姜といった薬味を炒めると香りが飛んでしまうのです。 なので先にひき肉から炒め少し肉が1色が変わったところでにんにくや生姜を入れると美味しくなるそうです。     ひき肉、薬味を炒めたらマーボードーフの素を入れます。 ささっと炒めたらそれで出来上がりにしていたママも多いのでは。   実はマーボードーフの素を入れたら味が染み込むまで5分ほど煮込みます。   煮込んでいるとととろみがついてくるような感じに変わってきます。   混ぜる時豆腐とソースが一体化しているような感じ。   見た目にも変化がわかるのでそうなるまで煮込んでください。  

まとめ

    麻婆豆腐は煮込むことが大事というのははじめてしりました。   ささっと炒めただけだと豆腐に味が染み込まないんですね～   手軽で美味しい麻婆豆腐の素をちょっとしたコツで美味しくできるのはありがたいですね＾＾  

本日2018年5月29日のマツコの知らない世界は紅茶の世界ですね。 あともうひとつはパラパラの世界だそうです。 パラパラの世界はあんまり興味ないのでスルーさせていただいて^^; 紅茶のほうは楽しみです。       紅茶が好きすぎてスリランカに茶園を購入した女性、吉田さんという方が案内人だそうです。   スーパーで購入できる紅茶の美味しい入れ方などを伝授してくれるそうですよ。   そのほか美しい紅茶や可愛らしいティーカップセットなども。     紅茶というと通のかたも多くて、素人が下手なことをいうとなんか怒られそうなイメージですが＾＾；   楽しむことが大事ですよね～     日常でもホット一息。 楽しめる紅茶ならマダムも心ゆくまで楽しめそうです。 もともと好きですしね＾＾ 番組を拝見したらまた詳しい情報をまとめますね。   ※ここから追記です＾＾    

マツコの知らない世界で紹介された日常使いにおすすめの紅茶

     

サー・トーマス・リプトンシリーズ

リプトンのシリーズのひとつです。 ダージリンがおすすめだそうです＾＾ 三角のティーバッグで茶葉の香りが楽しめるとのこと。 ダージリンはチョコレートや羊羹など甘みの強いお菓子と一緒に食べるとおいしいそうですよ～    

ザ・ベストファイブ

トワイニングより 5つの味が入ったアソート紅茶  

プリンス・オブ・ウェールズ

元皇太子、エドワーズ8世のために作られたブレンド。 烏龍茶やプーアール茶っぽい味わいで食事やちょっとこってりとしたお菓子におすすめだそうです。   番組では歌舞伎揚と一緒に食べていましたね。   普通のティーバッグよりは少し高めかもしれません。 でもスーパーでも気軽に購入できるものなのでありがたいです。 こんどお店覗いてみたいですね。   コーヒーも紅茶も好きなのでたくさん飲めれば個人的には嬉しいです！    

感想まとめ

  最後は10万円以上するヘレンドのティーカップの紹介があったので一気にお手軽に楽しむ感はうすれちゃったのが残念でしたね。   ただ日本橋三越のジュリスティールームスは行ってみたいなと感じました。 スコーン好きとしてはテイクアウトして食べてみたいですね～