自分の場合パンは糖質制限中なのであんまりたべません。 でも毎日朝一杯のバターコーヒーを欠かさないんです。   代謝を上げるなんていわれているので実行しているのですが、効果があるかどうかは疑問。   バターっておいしいですよね。 マツコの知らない世界でバターの特集がありましたよ。 バターの魅力を語ってくれるのは日本一のバターのお店でお仕事をされているバターマニアナンバーワンの長尾さんという方でした。      

バターマニアがおすすめバター

 

１なかほら牧場 ピュアグラスフェッドバター

  野草や野芝を食べて育った牛の乳を搾乳して作ったバターです。 雑味が少なく上品な味わいの特徴です。 100グラムの生乳から4グラムのバターしか作ることができないとても貴重なものです。 2ヶ月待ちと言うのも頷けますね。   送料込み3,500円 2ヶ月待ち   楽天にて通販されていました。

ちなみに楽天だと送料込みで番組で紹介されたお値段と違うので必ず確認してください。 ※９月以降順次発送ということで今から注文すると２ヶ月待ちどころではないですね。 でも待つ価値はあるのではないでしょうか＾＾  

2高千穂発酵バター

  九州産の生乳を使用 生クリームの36時間かけて発酵熟成させて作るぜいたくな方です。 爽やかな香りと王国が魅力とのことです。 529円税込 希望小売価格。 長時間発酵しているのでさっぱりと食べられます。   こちらも通販で購入可能なようです。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

高千穂　発酵バター（無塩）450g　冷凍
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3ラヴィエット無塩バター

3,240円(税込)参考価格 水分が少なく濃厚な味わいが魅力。 無縁なので邪魔せずまたの濃厚な味を楽しむことができます。 長尾さん曰くバターご飯に最適とのことです。 長尾さん流の端ご飯の楽しく見方が白ご飯の真ん中に穴を開け端を10グラムほど入れます。 仕上げに醤油をかければ出来上がりです。 北海道ではソールフードとして親しまれているそうですよ。  

バターご飯に合うトッピング

  焼き海苔とろろ 鮭フレーク キムチ 中でも長男さんが1牛のトッピングは納豆だそうです。 バターが納豆を包み込みマイルドな味わいになるとの事。  

３イズニーAOPバター

1,610円成城石井   72時間搾乳後発行して作られるバターです。 ダイレクトにバターを食べて香りを思う存分楽しむのにオススメと紹介されてましたね。 番組で紹介されたのは加塩タイプのものでフランスの岩塩を使用しているそうです。 しかもフランスの高級岩塩ゲランドの塩を使っているとの事。  

4エシレバター

  一流パテシエも愛用している高級バターです。 2,225円税込参考価格 恵まれた環境で育てられた牛の乳を使って作られたバター。 ミルキーな味わいが特徴です。   エシレバターを使ったお菓子   エシレバターをふんだんに使ったお菓子も人気だそうで ガトーエシレナチュールで販売されています。   バターケーキ マツコさんが大好きなスイーツだそうです。   ミルフイユエシレ 4,104円   GINZA SIXで6月3日まで期間限定で じっくり焼いたパイでラムレーズンのバタークリームをサンドしているお菓子です。  

そのほか番組で出てきた食べ物

  バターには美味しいパンもつきもの！といことで成田ゆめ牧場で作られたパンも紹介されていましたね。    

過激な牛乳食パン

  980円税込 成田ゆめ牧場パンの牛乳だけで作ったパン なかほら牧場のグラスフェットバターをつけていただきます。  

まとめ

  自分もバター大好きなので番組を見ていると食べたくなりましたね。 バターを食べるときはけちけちせずたっぷりつけて食べたいものです。 よつ葉バターは近所のお店でもみかけますが、それ以外はなかなか手に入れることはできません。 通販でも購入できるものもあるのでチャンスがあれば利用してみたいです！
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